{"product_id":"beaune-1989-tete-de-cuvee-domaine-christian-michel","title":"Beaune 1989 \"Tête de Cuvée\" - Domaine Christian Michel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du Domaine : Domaine Christian Michel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncrée dans la pure tradition viticole de la Côte de Beaune, la famille Christian Michel a façonné durant plusieurs décennies des vins francs, sincères et taillés pour affronter l'épreuve du temps. Élaborées avec des méthodes classiques d'élevage et un respect méticuleux de la matière, les cuvées du domaine se distinguent par leur grande capacité de vieillissement. Bien que la propriété ne commercialise plus sous ce nom aujourd'hui, la redécouverte de ses bouteilles conservées en cave offre aux amateurs avertis le privilège d'accéder à l'authenticité de la Bourgogne d'autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation de l'Appellation : Beaune \"Tête de Cuvée\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapitale historique du vignoble bourguignon, l'appellation Beaune s'étend sur un vaste amphithéâtre de coteaux offrant des profils de vins d'une grande amabilité, réputés pour leur fruité délié, leur souplesse et leur finesse tannique. La mention « Tête de Cuvée » fait directement référence au classement historique bourguignon désignant les meilleures parcelles de la commune et les jus les plus concentrés du domaine, garantissant une structure plus profonde et une aptitude remarquable à la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du millésime 1989\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeuxième volet de la fabuleuse trilogie 1988-1989-1990, le millésime 1989 est une année solaire et précoce d'une grande gourmandise en Bourgogne. Les raisins, vendangés à parfaite maturité sous un climat d'automne idéal, ont donné naissance à des rouges charnus, riches en fruits et dotés de tannins naturellement ronds. Aujourd'hui, 1989 exprime un équilibre tertiaire séduisant où se mêlent des notes de sous-bois, de pot-pourri, d'épices douces et de cuir fin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de l'État de Conservation du Flacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eNiveau du vin :\u003c\/strong\u003e Excellent \u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eCouleur du vin :\u003c\/strong\u003e Robe tuilée, brillante et parfaitement limpide\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eÉtiquette :\u003c\/strong\u003e Excellent état de conservation\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eCapsule :\u003c\/strong\u003e Capsule d'origine parfaitement intacte\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins et Conseils de Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service :\u003c\/strong\u003e Servir à une température idéale de 15°C à 16°C. Pour profiter de toute sa délicatesse aromatique, déboucher la bouteille environ 30 minutes avant le service sans carafage.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords gastronomiques :\u003c\/strong\u003e La finesse naturelle de ce Beaune mûr s'accordera à merveille avec une volaille fermière au jus, un quasi de veau poêlé aux chanterelles, un ris de veau braisé ou une poêlée de champignons sauvages sur du pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Personnelle et Singularités de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Un flacon qui réserve de magnifiques perspectives de dégustation. Parfaitement conservé, ce Beaune 1989 'Tête de Cuvée' s'impose évidemment comme une formidable idée de cadeau d'anniversaire pour fêter un millésime marquant. Mais il constitue également une cartouche secrète passionnante à introduire lors d'un atelier à l'aveugle : placé au milieu de signatures plus prestigieuses ou lors d'une verticale centrée sur la Côte de Beaune, ce vin d'un domaine méconnu saura surprendre plus d'un dégustateur par sa tenue et son élégance intemporelle.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christian Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55642718962003,"sku":"BTDC1989CM","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Beaune_1989_Tete_de_Cuvee_-_Domaine_Christian_Michel_1.jpg?v=1793182458","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/beaune-1989-tete-de-cuvee-domaine-christian-michel","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}