{"product_id":"brunello-di-montalcino-2015-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2015 - Castello Romitorio","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003ePrésentation du domaine Castello Romitorio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNiché au cœur des collines de Montalcino, le Castello Romitorio est un domaine d'exception. Propriété de l'artiste de renommée internationale Sandro Chia, il est célèbre pour ses étiquettes qui sont de véritables œuvres d'art. Sous la direction technique de l'œnologue Carlo Ferrini, le domaine produit des Brunellos qui allient la puissance traditionnelle à une élégance et une finesse aromatique exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrésentation de la cuvée et de l’appellation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello di Montalcino est l'expression la plus pure du cépage Sangiovese Grosso issu des meilleurs terroirs du domaine. L'appellation Brunello est synonyme de longévité et de noblesse, nécessitant au minimum 4 ans d'élevage avant sa commercialisation. Cette cuvée 2015, notée 95+ par la presse spécialisée (Wine Spectator, Wine Advocate), est une référence absolue, affichant un degré alcoolique de 14.5%, signe d'une maturité phénolique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrésentation du millésime 2015\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2015 est unanimement reconnu comme un millésime \"all-star\" pour le Brunello di Montalcino. Les conditions climatiques idéales ont engendré des raisins d'une concentration phénolique hors norme. Il en résulte des vins puissants, charpentés, dotés d'une structure tannique monumentale, d'une acidité vibrante et d'un potentiel de garde qui s'annonce exceptionnel (20 à 30 ans+).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÉtat de la bouteille\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'état de conservation est muséal. Le niveau est parfait, la capsule est intacte et l'étiquette d'art est d'une propreté absolue. La robe rubis profond avec des reflets grenat confirme une conservation optimale, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe, de cèdre et de subtiles notes d'épices douces. En bouche, le vin est ample, puissant, avec une trame tannique dense mais soyeuse. La finale est interminable, élégante, marquée par une fraîcheur saline qui équilibre la matière riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAccords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plumes ou viandes rouges braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpécialités toscanes à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de vache très affinés type Pecorino di Pienza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn vin \"de méditation\" à déguster pour lui-même\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eConseils de service\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAération : Une ouverture préalable de 2 à 3 heures en carafe est recommandée pour laisser le vin s'exprimer pleinement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde : À son apogée, peut se conserver encore 15 à 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNote de WUAT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCastello Romitorio est l'incarnation de l'excellence toscane. Ce Brunello 2015 est une pure merveille. Sa puissance, sa complexité et son état muséal en font une pièce de choix pour tout collectionneur averti. C'est l'art de Brunello dans toute sa splendeur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53354513334611,"sku":"BDM2015CR","price":80.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Brunello_di_Montalcino_2015_-_Castello_Romitorio_1.jpg?v=1774635999","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/brunello-di-montalcino-2015-castello-romitorio","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}