{"product_id":"chateau-carbonnieux-2003-pessac-leognan-rouge","title":"Château Carbonnieux 2003 - Pessac-Léognan - Rouge","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du Château Carbonnieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComptant parmi les plus anciens domaines de Bordeaux, l'origine de la vigne au Château Carbonnieux remonte au XIIe siècle sous l'impulsion des moines bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix. Pour l'anecdote historique, c'est grâce au vin blanc du château qu'une légende est née : les moines l'exportaient jusqu'au palais du Sultan de Constantinople sous le nom de « Eau minérale de Carbonnieux », le vin étant si clair qu'il contournait l'interdiction religieuse ! Au-delà de ces récits savoureux, Carbonnieux est un Grand Cru Classé de Graves reconnu pour la régularité exemplaire de ses vins rouges, bâtis sur la finesse et dotés d'une aptitude au vieillissement hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation de l'Appellation : Pessac-Léognan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImplantée sur les terroirs historiques de graves au sud de Bordeaux, l'AOC Pessac-Léognan rassemble des sols uniques de galets et de graviers déposés par la Garonne. Ce drainage naturel offre aux cépages bordelais une maturité progressive et une signature minérale reconnaissable, caractérisée par des notes de fumé, de boîte à cigares et de fruits noirs séchés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du Millésime 2003\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarqué par un été historique et un ensoleillement exceptionnel, le millésime 2003 a donné naissance à Bordeaux à des vins rouges charnus, riches et dotés d'une faible acidité naturelle. Après plus de deux décennies d'évolution en cave, les tannins se sont parfaitement assouplis pour révéler un bouquet tertiaire gourmand et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉtat de Conservation et Provenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eNiveau du vin :\u003c\/strong\u003e Parfait\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eCouleur du vin :\u003c\/strong\u003e Parfaite\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eÉtiquette :\u003c\/strong\u003e Présente de légères traces d'âge et une patine naturelle\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eCapsule :\u003c\/strong\u003e Capsule d'origine en excellent état\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e Cave privée\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins et Conseils de Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service :\u003c\/strong\u003e Servir entre 16°C et 17°C. Un débouchage 30 à 45 minutes avant la dégustation sans carafage permettra au vin de libérer la finesse de son bouquet tertiaire.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords gastronomiques :\u003c\/strong\u003e Ce rouge mûr accompagnera parfaitement un rôti de veau aux champignons, un magret de canard poêlé, une pintade aux marrons ou une poêlée de girolles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château Carbonnieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55696824861011,"sku":"CCR2003PL","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Chateau_Carbonnieux_Rouge_2003_Pessac-Leognan_Grand_Cru_Classe_3.jpg?v=1793458441","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/chateau-carbonnieux-2003-pessac-leognan-rouge","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}