{"product_id":"chateau-corbin-michotte-1975-saint-emilion","title":"Château Corbin Michotte 1975 - Saint-Emilion","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003ePrésentation du Château Corbin Michotte\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Corbin Michotte est situé sur le prestigieux secteur de Corbin, à la frontière immédiate de Pomerol. Propriété de la famille Boidron depuis plusieurs générations, le domaine est réputé pour sa viticulture respectueuse et ses vinifications traditionnelles. Ce terroir, composé de sables sur un sous-sol d'argiles ferrugineuses, confère aux vins une élégance et une aptitude au vieillissement qui n'ont rien à envier à leurs célèbres voisins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"1\"\u003eL'énigme de \"Corbin\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLes Château Corbin, Grand Corbin, Grand Corbin-Despagne, Corbin-Michotte, etc faisaient partie, au Moyen-Âge, d'une seule et immense seigneurie appelée \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"160\"\u003ela Seigneurie de Corbin\u003c\/b\u003e. Voici les deux théories principales sur l'origine du nom :\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa légende d'Édouard de Woodstock (Le Prince Noir) :\u003c\/b\u003e On raconte que le célèbre prince anglais, qui occupait l'Aquitaine au XIVe siècle, aurait possédé ces terres. Le nom viendrait du vieux français \u003ci data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"198\"\u003eCorbin\u003c\/i\u003e (le corbeau), qui était un symbole héraldique ou un surnom lié à la noirceur de certains sols ou à un blason.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'origine latine :\u003c\/b\u003e Plus probablement, cela viendrait d'un riche propriétaire foncier gallo-romain nommé \u003ci data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"104\"\u003eCorvinus\u003c\/i\u003e. À l'époque, les domaines prenaient souvent le nom de leur propriétaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAujourd'hui, Corbin est un secteur géographique précis de Saint-Émilion, à la limite de Pomerol, caractérisé par des sables anciens sur sous-sols d'argiles ferrugineuses (la \"crasse de fer\"), ce qui donne aux vins ce côté soyeux et floral si particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrésentation du millésime 1975\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 1975 est historiquement reconnu à Bordeaux comme une année de \"sauvetage\" après plusieurs millésimes difficiles. C'est une année de grande garde, caractérisée par des vins puissants, riches en tanins et dotés d'une structure impressionnante. Cinquante ans plus tard, ces vins se sont magnifiquement fondus pour révéler une complexité tertiaire extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÉtat de la bouteille\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 1975 est dans un état de conservation remarquable. Le niveau est tout à fait cohérent pour une bouteille de plus de 50 ans. L'étiquette est propre et parfaitement lisible, ayant été conservée dans une cave saine. La capsule est intacte, garantissant l'intégrité du bouchon et du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAccords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrecôte bordelaise cuite sur sarments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetit gibier à plumes ou terrines de venaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés type Saint-Nectaire ou vieux Cantal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn moment de méditation pour célébrer un demi-siècle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConseils de service\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 17-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAération : Ne pas carafer. Une ouverture lente en bouteille 1h avant dégustation est préférable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde : À son apogée, prêt à être savouré pour une grande occasion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château Corbin-Michotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53363838943571,"sku":"CCM1975SE","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Chateau_Corbin_Michotte_1975_-_Saint-Emilion_75cl_France_1.jpg?v=1774781574","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/chateau-corbin-michotte-1975-saint-emilion","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}