{"product_id":"chateau-la-grave-a-pomerol-1990-pomerol","title":"Château La Grave à Pomerol 1990 - Pomerol","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003eLa Grave à Pomerol : L'aristocratie de la finesse\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur le versant ouest du plateau de Pomerol, le Château La Grave (autrefois La Grave Trigant de Boisset) est l'une des pépites de la galerie Moueix. Ici, le terroir de graves apporte une distinction particulière. Contrairement à l'opulence parfois lourde de certains crus, La Grave se distingue par une trame soyeuse et une élégance aromatique qui en font l'un des vins les plus digestes et raffinés de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e1990 : Un millésime de légende\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'année 1990 est entrée au panthéon des millésimes bordelais. Une année solaire qui a permis une maturité parfaite des raisins, offrant des vins riches, profonds, mais gardant une fraîcheur incroyable. Dans ce flacon, la puissance du millésime rencontre la finesse du terroir de La Grave pour un résultat d'une harmonie absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÉtat de conservation exceptionnel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCette bouteille est dans un état de présentation remarquable pour son âge. L'étiquette est propre et parfaitement lisible, la capsule est intacte et le niveau de remplissage témoigne d'une conservation idéale en cave. C'est une pièce de choix pour un collectionneur ou pour un amateur souhaitant célébrer un événement lié à l'année 1990.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNous avons eu le privilège de déguster ce cru récemment. La robe est d'un grenat profond, légèrement tuilée sur les bords. Le nez est un festival : truffe noire, terre humide, cerise confite et une pointe de chocolat noir. En bouche, c'est le velours incarné. Les tanins sont fondus, la matière est charnue mais aérienne, finissant sur une longueur saline et épicée caractéristique des grands Pomerols à maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAccords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTournedos Rossini (foie gras et truffe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePigeon rôti aux petits pois à la française\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux cèpes et parmesan vieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn vieux Gouda ou un Brie de Meaux bien affiné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eConseils de service\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature : 17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAération : À déboucher 1 heure avant le service. Le passage en carafe n'est pas nécessaire mais peut aider à libérer les derniers arômes tertiaires s'il est fait avec douceur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde : À son apogée. Peut encore se maintenir sur ce plateau de plaisir pendant 5 à 8 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNote de WUAT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Château La Grave 1990 est ce que nous appelons un \"vin d'esthète\". Il ne cherche pas à impressionner par sa force brute, mais par son équilibre magistral. Un immense Pomerol classique qui prouve que 1990 reste l'un des plus grands millésimes du siècle dernier. À ce prix, c'est une opportunité rare de toucher au génie de la famille Moueix.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Château La Grave à Pomerol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53385804874067,"sku":"CLGAP1990P","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Chateau_La_Grave_a_Pomerol_1990_TrigantdeBoisset_Pomerol_France_1.jpg?v=1775043876","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/chateau-la-grave-a-pomerol-1990-pomerol","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}