{"product_id":"chateau-suduiraut-1982-sauternes-1","title":"Château Suduiraut 1982 - Sauternes","description":"\u003ch2\u003eChâteau Suduiraut 1982 - L'Opulence d'un Premier Cru Classé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Millésime 1982 à Sauternes :\u003c\/strong\u003e Si 1982 est mondialement connu pour ses vins rouges, le vignoble de Sauternes a produit cette année-là des vins d'une grande concentration naturelle. Le climat chaud et sec a favorisé une maturité exceptionnelle des raisins, offrant des vins riches, onctueux, avec une structure plus axée sur le fruit confit que sur le botrytis pur, ce qui leur confère une longévité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉtat du Flacon et Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet exemplaire de Château Suduiraut 1982 se distingue par un \u003cstrong\u003eexcellent état de conservation\u003c\/strong\u003e. Le niveau du vin est parfait (dans le goulot), ce qui est rare pour un liquoreux de plus de 40 ans. L'étiquette et la capsule sont impeccables. La robe a évolué vers un ambre profond et brillant, signe d'une concentration naturelle et d'une conservation stable en cave fraîche et humide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil Organoleptique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Un bouquet intense et complexe. On y retrouve des notes de miel d'acacia, de cire d'abeille, d'abricot sec et d'écorce d'orange confite, complétées par des touches de safran et de vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e L'attaque est riche et onctueuse. Le vin possède une matière grasse et enveloppante, équilibrée par une acidité fine qui évite toute lourdeur. La finale est persistante, marquée par des notes de caramel au beurre salé et de fruits exotiques rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnalyse Technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Sauternes (Preignac).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé en 1855.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Majorité de Sémillon (90%) complété par le Sauvignon Blanc (10%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e Prêt à boire, mais peut encore évoluer favorablement sur 10 à 15 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords et Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Suduiraut 1982 est un vin de gastronomie. Il doit être servi frais (10-12°C) mais pas glacé pour ne pas masquer la complexité aromatique. Il s'accordera parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn foie gras de canard poêlé aux figues.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne cuisine asiatique sucrée-salée (porc au caramel, canard laqué).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages à pâte persillée (Roquefort, Stilton).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn dessert à base de fruits à chair blanche ou de fruits secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'Avis de WUAT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuduiraut 1982 est souvent éclipsé par le 1983, mais il offre une lecture différente, plus directe et gourmande du terroir. C'est une bouteille pour les amateurs de liquoreux puissants. Sa conservation exemplaire en fait une pièce de choix pour un anniversaire ou une fin de repas mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53344408502611,"sku":"CS1982SGC","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Chateau_Suduiraut_1982_-_Sauternes_1.jpg?v=1774544687","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/chateau-suduiraut-1982-sauternes-1","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}