{"product_id":"robert-groffier-chambertin-clos-de-b-ze-grand-cru-2011","title":"Robert Groffier - Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2011","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du Domaine : Robert Groffier Père \u0026amp; Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Robert Groffier, aujourd'hui magistralement dirigé par Nicolas Groffier, compte incontestablement parmi les signatures les plus prestigieuses, les plus régulières et les plus recherchées de toute la Côte de Nuits en Bourgogne. Basé à Morey-Saint-Denis mais possédant un patrimoine de vignes exceptionnel sur Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, le domaine est réputé pour ses vinifications d'orfèvre (vendange entière partielle hautement maîtrisée, élevages luxueux et précis). Les vins de Groffier se caractérisent par des matières d'un velouté incomparable, une profondeur aromatique magistrale et une élégance de texture qui en fait l'élite absolue de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation de l'Appellation : Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambertin-Clos de Bèze est un mythe absolu, l'un des sommets sacrés des Grands Crus mondiaux. Limitrophe du Chambertin, son origine remonte à l'an 630 sous l'égide des moines de l'Abbaye de Bèze. Le terroir repose sur une dalle de calcaire dur recouverte de marnes argileuses et de débris de roches calcaires fines. Cette géologie bénie confère au Pinot Noir une complexité monumentale, mêlant la puissance athlétique et la structure souveraine de Gevrey à une finesse florale et une dimension sensuelle hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrésentation du Millésime : La Précision du Millésime 2011\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2011 en Bourgogne a demandé un travail de sélection rigoureux à la vigne, récompensé par des résultats somptueux chez les très grands vignerons. Marqué par un printemps chaud et un été contrasté, 2011 s'affirme aujourd'hui à maturité comme un millésime d'une immense précision aromatique, caractérisé par des profils floraux éclatants, des tanins d'un grand raffinement et une fraîcheur digeste qui met en exergue la pureté géologique de chaque terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de l'État de Conservation du Flacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette pièce de haute collection viticole est dans un \u003cstrong\u003eparfait état de conservation générale\u003c\/strong\u003e. Le niveau de liquide est impeccable (niveau d'origine sans aucun manque). L'étiquette principale, la contre-étiquette et la collerette du Domaine Robert Groffier sont intactes, d'une propreté absolue et d'une netteté parfaite. La capsule lourde d'origine est intacte, lisse et hermétique. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins et Conseils de Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service :\u003c\/strong\u003e Servir idéalement à 15°C - 16°C dans de grands verres de type \"Bourgogne\". Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au bouquet complexe du Clos de Bèze de déployer toute son ampleur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords gastronomiques :\u003c\/strong\u003e Un flacon aussi noble exige des mets d'exception : un lièvre à la royale, un filet de bœuf en croûte sauce Périgueux aux truffes, un rôti de biche aux airelles, ou un chapon farci aux brisures de châtaignes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Personnelle et Singularités de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Le Chambertin Clos de Bèze du Domaine Robert Groffier est une rareté absolue, produite en quantités infimes. Le millésime 2011 a atteint aujourd'hui un plateau de maturité absolument magique. Au nez, c'est un festival de complexité : notes de cerise noire mûre, de pivoine, de réglisse fine, de boîte à épices orientales et de truffe noire naissante. En bouche, le choc est tactile : la matière possède une trame de soie vertigineuse, des tanins d'une noblesse inouïe et une finale d'une persistance aromatique presque sans fin. Un chef-d'œuvre absolu de la Bourgogne à posséder en cave.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Robert Groffier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171209859411,"sku":"CCDB2011RG","price":450.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/9686\/6131\/files\/Robert_Groffier_-_Chambertin-Clos_de_Beze_Grand_Cru_2011_2.jpg?v=1783090371","url":"https:\/\/www.wineuponatime.com\/products\/robert-groffier-chambertin-clos-de-b-ze-grand-cru-2011","provider":"Wine Upon A Time","version":"1.0","type":"link"}