Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" 1999 - André Ziltener

Le Domaine André Ziltener et l'Élégance Rare de Chambolle-Musigny

Le Domaine André Ziltener est un domaine familial qui perpétue une tradition de vins fins et élégants. Installé sur la Côte de Nuits, il excelle particulièrement à Chambolle-Musigny, dont il capture à merveille la finesse et la délicatesse. Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" est une cuvée de choix, reconnue pour son soyeux et son expression pure du Pinot Noir.

L'Histoire du Climat : Le nom "Aux Échanges" serait issu d'une ancienne donation de parcelles de vigne (ouvrées) faites à l'**Abbaye de Cîteaux** sous le nom de "Es Echange", soulignant l'héritage historique et monastique de ce terroir.

"Aux Échanges" 1999 : Finesse et Apogée d'un Grand Millésime

Le Chambolle-Musigny est réputé pour être le plus délicat des vins de la Côte de Nuits, souvent décrit comme "de la soie et de la dentelle". Le climat "Aux Échanges", situé à l'entrée du village, produit des vins qui allient une belle structure à une texture incroyablement raffinée.

Le millésime 1999 est considéré comme un grand millésime classique en Bourgogne, offrant des vins d'une grande profondeur, dotés d'une structure tannique mûre et d'une acidité fraîche qui leur confère un immense potentiel de garde. Vingt-cinq ans après, ce Chambolle-Musigny 1er Cru 1999 est arrivé à son **apogée**, prêt à être dégusté, révélant toute sa complexité. 

Détails Techniques de la Cuvée :

• Cépage : 100% Pinot Noir.
• Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges", Bourgogne.
• Millésime : 1999.
  

Complexe et Mature : Un Pinot Noir d'une Grande Élégance

Ce Premier Cru de 1999 s'exprime avec une grande distinction :

• Robe : Un rubis qui commence à évoluer vers des nuances tuilées.
• Nez : Complexe, marqué par des arômes de petits fruits rouges (framboise, griotte) évoluant vers le sous-bois, le musc, la truffe et la rose fanée, typiques d'un vin à maturité.
• Bouche : D'une élégance rare. Les tanins sont totalement fondus, la texture est veloutée. Le vin est harmonieux, le fruit mature étant parfaitement soutenu par une belle fraîcheur qui allonge la finale. Un vin de plaisir immédiat, mais qui possède encore de belles années devant lui.

Conditions de Collection : Un État Impeccable

L'état de ces six bouteilles est exceptionnel pour un vin de collection de cet âge :

• Niveau : Parfait (dans le goulot).
• Étiquette : Impeccable.
• Capsule : Intacte.
• État Global : Parfait état de conservation.

Suggestions d'Accords Gourmands

Servir carafé (30 min) entre 16°C et 17°C. Ce Chambolle-Musigny sublime :

• Un chapon ou une poularde aux truffes.
• Un magret de canard ou un filet de veau.
• Des fromages doux et crémeux.

Un Trésor de la Côte de Nuits, Prêt à Révéler ses Secrets

Ce lot de **six bouteilles de Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" 1999 d'André Ziltener** est une occasion rare d'acquérir un vin de prestige à son apogée, dans un millésime exceptionnel et un état parfait. **Un incontournable pour les amateurs de Pinots Noirs fins !**