Charmes-Chambertin 1989 - Léonce de Valleroy

Présentation du domaine

Maison de négoce aujourd’hui disparue, Léonce de Valleroy fut active au cours du XXe siècle, notamment sur les appellations les plus prestigieuses de la Côte d’Or. Les étiquettes de cette maison sont devenues rares sur le marché, et témoignent d’une époque où les négociants traditionnels signaient des vins parfois exceptionnels, issus de très beaux achats de raisins ou de moûts.

Présentation du climat

Classé Grand Cru depuis 1937, Charmes-Chambertin figure parmi les appellations les plus renommées de la Côte de Nuits. Voisin immédiat du mythique Chambertin, ce climat produit des vins plus souples mais tout aussi raffinés. Les meilleurs millésimes traversent les décennies avec élégance, exprimant une finesse florale et une structure tannique satinée.

Présentation du millésime 1989

Millésime chaud et généreux. Les rouges sont riches, ronds et souvent arrivés à parfaite maturité aujourd’hui. Très bon potentiel de garde pour les grands terroirs.

État de la bouteille

• Étiquette : très bon état
• Niveau : parfait
• Couleur : robe profonde et limpide, conforme à un grand Bourgogne de garde

Accords mets & vins

• Filet de bœuf rôti sauce truffe
• Perdreau aux champignons
• Fromages à pâte molle affinés (Époisses, Ami du Chambertin)

Nous vous laissons visiter le site des vins de Bourgogne pour plus de détails techniques: Présentation Charmes-Chambertin