Château Beau-Séjour Bécot 1983 - Saint-Émilion

Présentation du Château Beau-Séjour Bécot

Implanté sur le prestigieux plateau calcaire au cœur de Saint-Émilion, le Château Beau-Séjour Bécot s'étend sur une vingtaine de hectares de terroirs d'exception. Propriété historique de la famille Bécot, le domaine se distingue par sa rigueur viticole et ses célèbres carrières souterraines servant à l'élevage des flacons. Reconnu pour élaborer des vins d'une grande finesse où le Merlot s'exprime avec plénitude, le château offre une régularité remarquable et un potentiel de garde éprouvé au fil des décennies.

Présentation de l'Appellation : Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

Emblème de la Rive Droite de Bordeaux, l'appellation Saint-Émilion repose sur un terroir complexe où la roche calcaire affleurante apporte fraîcheur et minéralité. Les assemblages, dominés par le Merlot soutenu par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, donnent naissance à des vins amples, généreux et dotés d'une structure tannique soyeuse qui se fond à merveille au cours des décennies.

Présentation du Millésime 1983

Le millésime 1983 s'impose comme une belle réussite sur la Rive Droite de Bordeaux, marquée par des conditions estivales chaudes permettant une maturité optimale du Merlot. Après plus de 40 ans d'évolution en cave, ce 1983 s'exprime aujourd'hui sur une gamme tertiaire séduisante : notes de sous-bois, de cèdre, de cuir, de boîte à cigares, de pruneau et d'épices douces.

État de Conservation et Provenance

- Niveau du vin : Bas goulot 
- Couleur du vin : Parfaite
- Étiquette : Bon état, très propre et parfaitement lisible
- Capsule : Capsule d'origine bien conservée
- Provenance : Cave privée

Accords Mets & Vins et Conseils de Service

Conseils de service : Servir entre 16°C et 17°C. Un débouchage délicat 30 minutes avant le service sans carafage permettra à la finesse du bouquet de s'épanouir.
Accords gastronomiques : Ce Saint-Émilion mûr accompagnera magnifiquement une entrecôte bordelaise aux sarments, un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou un pigeon aux cèpes.

Note Personnelle et Singularités de la Cuvée

"Beau-Séjour Bécot est une bouteille que l'on croise trop rarement sur les tables, particulièrement dans des millésimes des années 80. Ce 1983 est une opportunité rare de découvrir le terroir calcaire de Saint-Émilion à maturité complète. Une trouvaille passionnante aussi bien pour les amateurs exigeants de la Rive Droite que pour marquer un cadeau d'anniversaire de 1983 avec une signature d'exception."