Château Cos d'Estournel 1990 - Saint-Estèphe

Château Cos d'Estournel 1990 : Un Chef-d'Œuvre Mythique de Saint-Estèphe

Présentation du Domaine : Le Palais de Maharadjah de la Rive Gauche

Le Château Cos d'Estournel, Deuxième Cru Classé en 1855, est la propriété phare de l'appellation Saint-Estèphe. Reconnaissable entre mille par sa demeure aux pagodes d'inspiration orientale érigée par son fondateur Louis-Gaspard d'Estournel, la propriété jouit d'un terroir d'exception sur des croupes de graves profondes faisant face au Château Lafite Rothschild. Réputé pour élaborer des vins alliant la puissance austère de Saint-Estèphe à une noblesse aromatique envoûtante et épicée, Cos d'Estournel façonne des flacons de très longue garde qui traversent les époques avec majesté.

Description du Millésime 1990 : Un Mythe Absolu (Noté 100/100)

Le millésime 1990 est inscrit en lettres d'or dans la mémoire des passionnés. Marqué par un été chaud et un ensoleillement généreux, il a permis d'obtenir des raisins d'une maturité phénolique extraordinaire. Chez Cos d'Estournel, 1990 a donné naissance à une légende vivante. D'une opulence irrésistible, mêlant une matière riche et suave à des tanins fondus d'une gourmandise infinie, ce flacon offre un profil exotique, complexe et profondément hédoniste. C'est l'un des plus grands vins de Bordeaux du XXe siècle, aujourd'hui à son apogée absolue.

État de Conservation de la Bouteille : Un Niveau Haut Goulot Parfait

Conservé dans l'obscurité et l'hygrométrie naturelle d'une cave de collectionneur, ce flacon affiche une intégrité liquide remarquable pour son âge vénérable.

• Niveau de liquide : Haut goulot (un niveau irréprochable et rarissime pour un vin de 1990, garantissant une fraîcheur préservée).
• Bouchon : Intact, parfaitement solidaire et scellé, n'ayant montré aucun signe de glissement ou de faiblesse.
• Robe : Sombre et envoûtante, d'un rouge grenat profond aux délicats reflets tuilés d'une limpidité cristalline.
• Étiquette : Très défraîchie, tachée et ayant jauni avec le temps en cave humide, mais la bouteille, le millésime et le domaine restent parfaitement identifiables.
• Capsule : Impeccable, hermétique et bien scellée.
• Impression générale : Une bouteille de collection d'une qualité liquide exceptionnelle, prête pour une dégustation d'anthologie.

Profil Aromatique et Accords Gastronomiques

Au nez, le vin exécute un véritable feu d'artifice aromatique : crème de cassis mûre, boîte à cigares, cuir de Russie, encens, santal, truffe noire et épices douces (cardamome, cannelle). En bouche, l'attaque est monumentale de velours et de volupté. La matière est dense, charnue, soutenue par des tanins complètement fondues et enveloppés dans un fruit mûr à la persistance magique. La finale s'étire pendant plus d'une minute. Commandez ce flacon mythique pour escorter une côte de bœuf de Galice maturée, un pigeon en salmis, un filet de cerf aux baies sauvages ou un lièvre à la royale.