Château Lafont-Rochet 1990 - Saint-Estèphe

Présentation du Château Lafont-Rochet

Le Château Lafont-Rochet est un Quatrième Grand Cru Classé de 1855, situé sur la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, sur la Rive Gauche de Bordeaux. 

Tout a changé au Château Lafon Rochet en 1959 lorsque Guy Tesseron a acheté le domaine. Le bien avait besoin de travaux approfondis car il était tombé dans un état délabré. La famille Tesseron, sous la direction de Guy Tesseron, a entièrement rénové Lafon Rochet de haut en bas.

Vous remarquerez d'ailleurs la forte similitude entre cette étiquette et celle du Château Pontet-Canet, lui aussi propriété des Tesserons à cette époque.

Présentation de l'Appellation Saint-Estèphe

Saint-Estèphe est la plus septentrionale des appellations du Médoc, sur la Rive Gauche de Bordeaux. Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur puissance, leur richesse tannique et leur grande aptitude au vieillissement, qui leur confère une complexité aromatique unique après quelques années en cave. Le terroir argilo-calcaire et graveleux est idéal pour le Cabernet Sauvignon, cépage dominant, complété par le Merlot qui apporte rondeur et souplesse.

Le Millésime 1990 : Une Année Bénie pour le Médoc

Le millésime 1990 est universellement salué comme l'un des plus grands de Bordeaux, en particulier pour les Grands Crus Classés de la Rive Gauche. Des conditions météorologiques idylliques, avec un été chaud et sec, ont permis une maturation lente et complète des raisins. Les vins de 1990 sont caractérisés par une richesse, une concentration et un équilibre remarquables, avec des tanins mûrs et soyeux, offrant une longévité exceptionnelle. Le Lafont-Rochet 1990 illustre parfaitement la réussite de ce millésime.

Détails sur la Cuvée 1990 : Cépages et Dégustation

Le Château Lafont-Rochet 1990 est élaboré à partir d'un encépagement dominé par le Cabernet Sauvignon (environ 55%) complété par le Merlot (environ 40%) et de petites proportions de Cabernet Franc et Petit Verdot. Après plus de trois décennies, ce vin est à maturité, offrant :

• Robe : Rouge profond, avec des reflets grenat-acajou, signe d'une belle évolution.
• Nez : Complexe et expressif, mêlant des arômes de fruits noirs confits (cassis, mûre), de cèdre, de tabac, de sous-bois, de réglisse et de touches épicées. Une élégance aromatique typique des grands Médoc matures.
• Bouche : Ample, équilibrée et racée. Les tanins sont fondus et polis, offrant une texture veloutée. Le corps est plein, avec une belle persistance aromatique sur le fruit mûr, les notes tertiaires et une finale harmonieuse. Une belle fraîcheur maintient l'équilibre.

État de la Bouteille

Cette bouteille de Château Lafont-Rochet Saint-Estèphe 1990 est une très belle pièce pour les amateurs :

• Format : 75 cl.
• Niveau : Parfait (dans le goulot - BN).
• Étiquette : Légèrement patinée par le temps, témoin de son âge et de son authenticité, mais en excellent état général et parfaitement lisible.
• Capsule : Intacte.
• État global : Excellent état de conservation.

Accords Mets & Vins et Conseils de Dégustation

Servir ce vin avec un carafage d'environ 1 heure pour l'ouvrir et libérer ses arômes, à une température de 17-18 C. Il accompagnera idéalement :

• Les viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, magret de canard).
• Le gibier à poil (chevreuil, sanglier) ou les civets.
• Les fromages affinés à pâte dure.
• Les plats riches et savoureux de la cuisine française.