Château Montus 1990 - Cuvée Prestige - Madiran

Château Montus - Madiran Cuvée Prestige 1990

Présentation du Château Montus (Alain Brumont)

Le Château Montus est le domaine emblématique du vignoble de Madiran et de son propriétaire, Alain Brumont. Reconnu comme une figure majeure du Sud-Ouest, Alain Brumont a révolutionné l'appellation Madiran en exploitant le potentiel du cépage Tannat pour produire des vins d'une concentration et d'une capacité de garde exceptionnelles. Le domaine est souvent comparé aux grands crus bordelais pour sa rigueur et son ambition qualitative.

Présentation de l'Appellation Madiran

L'AOC Madiran, située dans les piémonts du Sud-Ouest, est célèbre pour ses vins rouges puissants. Le cépage dominant et caractéristique est le Tannat, dont les exigences de l'appellation nécessitent une présence d'au moins 60%. Le Tannat est connu pour sa couleur intense et sa richesse en tanins, ce qui confère aux vins une aptitude naturelle au très long vieillissement.

Le Millésime 1990 à Madiran

Le millésime 1990 dans le Sud-Ouest est généralement considéré comme un millésime de très bonne qualité, doté d'une maturité satisfaisante et d'une belle structure. Ce millésime a produit des vins puissants, concentrés et aptes à la garde, parfaitement adaptés au cépage Tannat. Ce Château Montus Cuvée Prestige 1990 est donc un vin parvenu à maturité et prêt à être dégusté.

Détails sur la Cuvée Prestige : Cépage, Vinification et Dégustation

La Cuvée Prestige de Château Montus est l'expression la plus ambitieuse du domaine, élaborée à partir de vieilles vignes de Tannat. La tradition de Madiran repose sur le Tannat .

• Cépage : Majoritairement ou entièrement Tannat.
• Vinification/Élevage : Le vin est "Élevé en barriques neuves" , un choix qui confère une structure, une complexité et un potentiel de garde supplémentaires au vin. Le vin est "Mis en bouteille au Château" .
• Typicité/Dégustation (Mature) : Ce vin se caractérise par une couleur profonde. Au nez, les notes de fruits noirs et de cassis évoluent vers des arômes tertiaires de sous-bois, de moka, d'épices, et de réglisse. En bouche, les tanins du Tannat, massifs en jeunesse, sont désormais fondus. La structure est puissante mais équilibrée, avec une finale longue et persistante.

État de la Bouteille

Cette bouteille de Château Montus Madiran Cuvée Prestige 1990 est dans un état excellent pour son âge :

• Niveau : Parfait (dans le goulot - BN).
• Étiquette : Légèrement usée, conforme à l'âge du flacon (35 ans). Elle reste parfaitement lisible .
• Capsule : Intacte.
• État global : Excellent état de conservation.

Accords Mets & Vins et Conseils de Dégustation

Servir ce vin impérativement carafé (au moins 1 à 2 heures) pour l'ouvrir, à une température de 17-18°C. Il s'accordera parfaitement avec la cuisine du Sud-Ouest :

• Un confit de canard ou un magret de canard.
• Des viandes rouges puissantes et gibier (civet, chevreuil).
• Des plats truffés.
• Des fromages à pâte dure et affinés (Ossau-Iraty ou Comté).