Domaine du Vieux Télégraphe 2001 - Châteauneuf-du-Pape

Présentation du domaine

Le Domaine du Vieux Télégraphe, mené par la famille Brunier, est une référence historique de Châteauneuf-du-Pape. Sur le mythique plateau de La Crau (galets roulés, mistral, vieilles vignes), le domaine signe des vins profonds, rectilignes et taillés pour la garde.

Présentation de la cuvée

« La Crau » provient de parcelles de galets roulés posés sur sables et argiles rouges. Vendanges manuelles, éraflage partiel selon maturité, macérations longues, élevage traditionnel en grands foudres pour préserver le fruit et la droiture. Assemblage classique dominé par le grenache, complété de mourvèdre, syrah et cinsault.

Présentation du millésime

2001 dans le Rhône Sud est un millésime de grande harmonie : maturités nettes, trames équilibrées et tanins fins. À Châteauneuf-du-Pape, il offre des vins élégants, profonds et persistants, aujourd’hui sur un très beau plateau de maturité tout en conservant du ressort.

Notes de dégustation

Nez de cerise noire, prune et garrigue (thym, laurier), touches de réglisse, poivre et légère note fumée. Bouche ample et cadencée, tanins polis, trame pierreuse typique de La Crau ; finale longue sur fruits noirs, herbes sèches et une salinité délicate qui appelle la table.

État de la bouteille

Niveau et couleur parfaits ; étiquette usée et légèrement déchirée ; capsule légèrement usée et bouchon intacts. Vin de plus de 10 ans : variations possibles selon conservation. Vente en l’état.

Accords mets et vins

Épaule d’agneau confite au thym et ail doux.
Daube provençale, polenta crémeuse.
Pigeonneau rôti, jus réduit et cèpes.