Domaine du Vieux Télégraphe 2004 - Châteauneuf-du-Pape

Présentation du domaine

Le Domaine du Vieux Télégraphe, mené par la famille Brunier, est une référence historique de Châteauneuf-du-Pape. Sur le plateau mythique de La Crau (galets roulés, mistral, vieilles vignes), le domaine signe des vins profonds, droits et taillés pour la garde.

Présentation de la cuvée

« La Crau » provient de parcelles de galets roulés sur sables et argiles rouges. Vendanges manuelles, éraflage partiel selon maturité, macérations longues, élevage traditionnel en grands foudres pour préserver le fruit et la rectitude. Assemblage dominé par le grenache, complété de mourvèdre, syrah et cinsault.

Présentation du millésime

2004 dans le Rhône Sud offre un profil classique et harmonieux : maturités nettes, fraîcheur préservée, tanins fins. À Châteauneuf-du-Pape, il délivre des rouges élancés, précis et persistants, aujourd’hui sur un très beau plateau de maturité avec du ressort.

Notes de dégustation

Nez de cerise et fruits rouges, garrigue (thym, laurier), réglisse et poivre doux. Bouche ample mais tendue, tanins souples, trame pierreuse typique de La Crau ; finale longue, sapide, avec une touche saline qui appelle la table.

État de la bouteille

Niveau et couleur parfaits ; étiquette usée et légèrement déchirée ; capsule et bouchon intacts. Vin de plus de 10 ans : variations possibles selon conservation. Vente en l’état.

Accords mets et vins

Épaule d’agneau aux herbes et ail doux.
Daube provençale, polenta crémeuse.
Magret grillé, jus court et légumes rôtis.