Marie-Thérèse Chappaz - Ermitage "Grain d'Or" 2009 Magnum

La Papesse du Valais et un Trésor de Collection

Le Domaine Marie-Thérèse Chappaz, une légende vivante du Valais, est acclamé internationalement pour ses vins cultivés en biodynamie sur les plus beaux terroirs de Fully. Le Grain d'Or représente la quintessence de son travail sur l'Ermitage (Marsanne Blanche) : un grand vin blanc sec qui se distingue par son incroyable complexité, sa texture et son immense potentiel de garde.

Note Spéciale WUAT : Ce Magnum provient d'une **collection privée valaisanne**, garantissant un état de conservation irréprochable et un historique de déplacement minimal. Ce genre de flacon est si rare que nous le réservons d'ordinaire à notre consommation personnelle ; c'est un privilège que de pouvoir vous proposer ces pièces d'exception.

Ermitage Grain d'Or 2009 : Richesse et Tension Magnifiées

L'Ermitage (Marsanne Blanche) est un cépage noble du Valais, cultivé sur des parcelles escarpées et ensoleillées. La parcelle d'un hectare a été plantée en 1928 entre 500 et 600m d'altitude.  Le millésime 2009, chaud et solaire, a donné des baies d'une grande maturité, parfaitement équilibrée par la fraîcheur naturelle des terroirs d'altitude. Le format Magnum (150 cl) est le contenant idéal, ralentissant le vieillissement et assurant une complexité aromatique hors du commun sur les décennies à venir.

Détails Techniques de la Cuvée :

• Cépage : Ermitage (Marsanne Blanche).
• Style : Grand vin blanc sec de garde.
• Appellation : AOC Valais.
• Format : Magnum (150 cl).

Un Vin Solaire : Épices, Miel et Potentiel Infini

Malgré ses quinze ans, le vin est dans une phase de maturité idéale, où l'opulence du fruit commence à s'intégrer dans des notes tertiaires :

• Nez : Complexe et puissant. Il évoque le coing, le zeste d'orange, le safran, le miel de montagne et des notes d'épices douces, avec une pointe minérale.
• Bouche : D'une densité incroyable et parfaitement équilibrée. La structure est portée par une acidité remarquable qui fait office de colonne vertébrale. L'attaque est franche, la texture est enveloppante, et la finale très longue, évoluant sur des notes miellées, de fruits secs et une persistance minérale. C'est un vin sec, tendu et profond.
• Avis Critique : Marie-Thérèse Chappaz est considérée comme la référence ultime pour l'Ermitage en Suisse.

Magnum de Collection : Conservation Irréprochable

L'état du flacon est un atout majeur pour cette pièce de collection :

• Provenance : Cave d'amateur valaisan (conservation statique, parfaite).
• Niveau : Parfait, dans le goulot.
• État Global : Parfait état de conservation irréprochable.

Suggestions d'Accords Gourmands

Servir frais (entre 10°C et 12°C). C'est un vin gastronomique d'exception, parfait pour :

• Un homard ou une langouste grillée.
• Un ris de veau aux morilles ou des coquilles Saint-Jacques.
• Des fromages de garde à pâte dure (vieux Comté, Beaufort) ou des fromages de chèvre affinés.

Une Bouteille d'Investissement et de Plaisir

Le Magnum d'Ermitage "Grain d'Or" 2009 est une rareté absolue. Son format, son état exceptionnel et son productrice emblématique en font une pièce convoitée par les collectionneurs internationaux. C'est une occasion unique d'acquérir ce trésor du Valais qui continuera à s'épanouir. **Ne laissez pas passer ce flacon !**