Pommard 1er cru Les Chanlins 1982 - Bernard Delagrange

Le Climat "Les Chanlins" : Quand Pommard rencontre Volnay

Le Premier Cru "Les Chanlins" fait partie de ces terroirs d'initiés. Situé sur le coteau sud de Pommard, en lisière immédiate de l'appellation Volnay, ce climat bénéficie d'une double identité. Son sol brun calcaire, fortement teinté par l'oxyde de fer et parsemé d'éboulis rocheux, transmet au Pinot Noir la force et la structure tannique de Pommard. Cependant, sa proximité avec Volnay lui insuffle une distinction et un toucher de bouche d'une grande distinction, évitant l'austérité parfois reprochée aux vins du secteur.

Le Domaine Bernard Delagrange : La tradition bourguignonne

Basé historiquement à Meursault et fort d'un patrimoine de vignes exceptionnel sur la Côte de Beaune, le domaine Bernard Delagrange a toujours incarné une vision très classique et respectueuse de la Bourgogne. Leurs vinifications traditionnelles en cuves ouvertes, suivies d'un long élevage en fûts de chêne, étaient pensées pour traverser les décennies. Ce flacon en est la preuve vivante.

Le Millésime 1982 : La surprise du temps

L'année 1982 est restée célèbre pour son été chaud qui donna naissance à une récolte exceptionnellement généreuse. Si les vins se livraient facilement dans leur jeunesse grâce à des structures charnues et des tanins souples, le temps a opéré une métamorphose magistrale sur les flacons issus de grands terroirs. Les tanins se sont totalement fondus pour laisser place à une texture de dentelle.

Profil Sensoriel et État du Flacon

Visuellement, la robe a évolué vers des reflets tuilés et pelure d'oignon typiques des grands Pinots de cet âge, tout en gardant une belle brillance. Le nez est un voyage dans le temps : il s'ouvre sur des arômes tertiaires profonds de sous-bois, de feuilles mortes, de truffe, de vieux cuir et de cerise à l'eau-de-vie. En bouche, le vin surprend par sa douceur et son soyeux. La matière est fondue, fine et délicate, portée par une finale persistante sur les épices douces. L'état général du flacon (niveau, capsule, étiquette) est remarquable pour une bouteille de plus de 40 ans.

Conseils de Service

• Manipulation : Laissez la bouteille debout 12 à 24 heures avant l'ouverture pour que le dépôt naturel se dépose au fond.
• Ouverture : À déboucher avec d'infinies précautions (l'utilisation d'un tire-bouchon bilame est fortement recommandée). Ne surtout pas carafer au risque de fatiguer ce vieux flacon ; laissez-le évoluer doucement dans le verre.
• Température : Servir à 15-16°C maximum.

Note de WUAT

C'est le genre de bouteille "capsule temporelle" que nous adorons dénicher. Ce Pommard 1er Cru Les Chanlins 1982 n'est pas un vin de puissance, mais un vin d'émotion et de méditation. Idéal pour célébrer un anniversaire marquant ou pour partager un moment unique entre passionnés de flacons historiques.